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弊社の支援事例より

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一般家庭の小さな台所から日々の

食を通じてのよしなしごとを綴ります。

June 16, 2017

弊社は長らく栃木県の農業支援事業に取り組んできました。首都圏に近いわりには、いちご以外の農産物があまりPRされていないことが勿体なく、また控えめな方が多いことも特徴でありそれが良い点だと感じています。この間、いろんな出会いがありましたが、2年前に出会った養鶏農家さんにはいろいろと教えられることが多いです。上記の写真はその養鶏農家さんの卵の配送用の箱です。

 

養鶏へのこだわり、卵が美味しいことはもちろんですが、マルシェに出展すれば事務局や周りの出展農家さんを助け、卵の販売では、和食の親方の厳しいニーズに応え、卵を大切にお届けしています。その気づかいは配送会社のスタッフにも。ちょっとしたことですが、なかなかできないと感じながら日々美味しい卵をいただいてます。

June 2, 2017

今年度も支援させていただく長崎市さんとのミーティングの合間に、観光通りの『はあと屋』さんに訪問させていただきました。障害者の方が作る商品であふれる売場は、私の目には商品開発のヒント満載でした。

 

安価な商品も多く、その価格設定に可能性を見出しがちかもしれないですが、丁寧に、正確に、小ロットから丁寧に製造に取り組まれているその「商品作りの方法」そのものにヒントがあると感じました。
昨年度より他地域でもご依頼いただいた支援でもあります。まだまだ弊社には作業所の皆様とご一緒できる経験が浅いですが、教えていただきながら、学びながら、いま頭の中にあるアイデアをじっくりゆっくり形にしてみたいと思います。

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